5月の食べ物といえば‥
＜ちまき＞
もち米やうるち米などをつかってお餅を三角にして、笹の葉などでまいてイグサでしばったものを言います。
＜柏餅＞
平たく丸めた上新粉のお餅にあんをはさんで、カシワやサルトリイバラの葉でまいた和菓子です。ちまきやこの柏餅は、端午の節句に食べます。
＜タケノコ＞
比較的安価でおいしい主婦にうれしいタケノコの旬は5月です。タケノコは、地面に出るか出ないかのところを収穫するので、とっても時間勝負の収穫作業です。
タケノコも、同じように節句に食べることろもあります。
＜カツオ＞
カツオには、初カツオと戻りカツオがあり、5月は初カツオの方の旬です。ちなみに戻りカツオは9月ころです。
カツオも端午の節句に「勝男」と書いて縁起をかつぎ、カツオのたたきなどを食べます。
＜春キャベツ＞
冬キャベツよりふんわりとして巻きがゆるく、中までうすいみどり色なのが特徴です。葉がやわらかいので、サラダにもむいています。
その他にも、春から初夏に意向することで、出回る食べ物が増える時期ですね！
旬の食べ物を食べたいですよね🎵
